Sopa de lufa con gambas y algas
El contenido en yodo de las algas es muy rico, casi 100 veces superior al de los cereales y las verduras; las algas también son ricas en hierro y vitamina B12. Yo suelo comer algas para complementar el yodo, el hierro y la sangre; mientras que las gambas son ricas en calcio
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Raciones:
Calorías: 13kcal
Ingredientes
- 50 g Gambas
- 100 g Esponja vegetal
- Algas marinas Cantidad correcta
- 5 g Pimienta
- Sal Cantidad correcta
Elaboración paso a paso
- Preparar las materias primas, remojar las gambas en agua con antelación.
- Quitar las impurezas de las gambas y el agua empapada en las gambas, luego verterlas en la olla y hervir la sopa
- Quitar las impurezas de las gambas y el agua empapada en las gambas, luego verterlas en la olla y hervir la sopa
- Hierve el estropajo hasta que esté ligeramente transparente y añade un poco de sal
- Añadir pimienta al gusto
- Por último, añade las algas, remójalas hasta que estén blandas, apaga el fuego y ponlas en un bol
- Complete
Notas
1. Remojar las gambas con antelación, prestar atención a filtrar las impurezas de las gambas remojadas al hervir la sopa;
2. Hervir la esponja vegetal hasta que esté ligeramente transparente, sazonarla y, por último, añadir algas para impregnarla suavemente;
3. Añada unas gotas de aceite de sésamo si lo desea.
Nutrición
Valores nutricionales
Sopa de lufa con gambas y algas
Cantidad de la ración
Calorías 13
Calorías procedentes de grasas 9
% Diario recomendado
Grasa 1g2%
Grasa saturada 1g6%
Grasa polinsaturada 1g
Grasa monosaturada 1g
Sodio 1mg0%
Potasio 66 mg2%
Carbohidratos 3g1%
Fibra 1g4%
Azúcar 1g1%
Proteina 1g2%
Vitamina A 27IU1%
Calcio 22 mg2%
Hierro 1mg6%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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