Sel et poivre maison (compagnon de diverses pâtes salées)
Vous pouvez utiliser des petits pains et des crêpes cuits à la vapeur.
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Épingle
Portions :
Calories : 36kcal
Ingrédients
- 5 g Zanthoxylum bungeanum
- 5 g Cumin
- 3 g Sésame blanc
- 5 g sel
Instructions
- Mettre le Zanthoxylum bungeanum et le cumin dans une casserole propre et sécher à feu doux. Cette opération dure une dizaine de minutes, en remuant constammentAjouter ensuite les graines de sésame et faire sauter pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que les graines de sésame soient cuites. Éteignez le feu !
- Le cuire de manière à ce qu'il puisse être facilement torsadé
- Il suffit de le faire rouler sur la planche à découper, de l'écraser.
- Après avoir roulé pendant un certain temps, tamisez le matériau, puis revenez à la partie qui n'a pas passé ! Répétez cette opération plusieurs fois jusqu'à ce que tout soit réduit en poudre !
- En fait, il ne s'agit pas d'un tamis. Il conserve un certain grain et est plus parfumé ! Voyez ce que vous aimez, n'hésitez pas.
- Après avoir étalé la poudre, la peser. J'ai obtenu 11 g de poudre cette fois-ci !
- La quantité de sel correspond en fait à la moitié du sel, sur la base du poids de la poudre. En d'autres termes, j'ai étalé 11 g de poudre, j'ai donc ajouté 5,5 g de sel.Après le mélange, conserver dans une bouteille en verre et l'emporter avec soi ~
Notes
Vous pouvez le moudre à l'aide d'une machine de cuisine, mais j'aime le rouler, il est plus parfumé !
Il n'est pas recommandé d'en faire trop à la fois, car le parfum se perd au fil du temps.
Il n'est pas recommandé d'en faire trop à la fois, car le parfum se perd au fil du temps.
La nutrition
Apports nutritionnels
Sel et poivre maison (compagnon de diverses pâtes salées)
Quantité par portion
Calories 36
Calories des lipides 27
% des apports journaliers*
Graisse 3g5%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 1947mg85%
Potassium 89 mg3%
Glucides 3g1%
Fibres 1g4%
Sucre 1g1%
Protéines 1g2%
Vitamine A 64IU1%
Calcium 76 mg8%
Fer 4mg22%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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